Información general y consejos sobre las vitaminas.

Las Vitaminas son compuestos esenciales que al ingerirlos promueven el correcto funcionamiento fisiológico del organismo. La mayoría se obtienen a través de la ingesta ya que nuestro cuerpo no tiene la capacidad para sintetizarlas. La deficiencia de estas se denomina Avitaminosis mientras que al esceso de las mismas se le llama Hipervitaminosis.

las vitaminas del Grupo B, que suelen ser aquellas que se encuentran en mayoría en los alimentos naturales, son adecuadas para un correcto funcionamiento cerebral. Además, se pueden disolver en el agua (hidrosolubles), con lo cual se eliminan facilmente a través de la orina. Las Vitaminas que se disuelven en grasas son llamadas liposolubles.

Las Vitaminas Liposolubles (A, D, E y K) son aquellas que contienen los alimentos grasos, almacenándose estas en la grasa y en el hígado. Al ser disueltas en grasas y almacenarse en estos tejidos, no es necesaria una ingesta diaria de las mismas.

Si se consumen en esceso (Más de 10 veces la cantidad recomendada) estas pueden resultar tóxicas. No ocurre lo mismo con las Hidrosolubles, ya que un esceso de las mismas sería expulsado por la orina en la mayoría de los casos. Además, estas vitaminas se pueden almacenar fácilmente en el agua de alimentos de cocción, con lo cual son ideales para preparar caldos y sopas.

Dos de las vitaminas más tóxicas suelen ser la Vitamina D y Vitamina A, así que debemos prestar atención a la hora de ingerirlas en exceso. Es también muy importante evitar el déficit de vitaminas, consumir cinco raciones de vegetales o frutas frescas al día es una buena opción.

Por último cosas que podemos poner en práctica para evitar la pérdida de vitaminas en esceso:

  • Evitar cocinar alimentos en esceso, a mucha temperatura o a mucho tiempo.
  • Meter los alimentos una vez que el agua esté hirviendo y no comenzar a hervir con los alimentos dentro.
  • Evitar que los alimentos estén preparados mucho antes de comerlos.
  • No quitar la piel de la fruta o la cáscara de los cereales, ya que son una importante fuente de vitaminas.
  • Observar a la hora de comprar los alimentos.

Infusiones de manzanilla y sus propiedades.

La Manzanilla es una hierba muy abundante en latinoamérica y una de las infusiones más empleadas en el mundo, ya sea bebida o aplicándola en partes afectadas en el cuerpo. Desde mucho tiempo atrás se ha utilizado esta hierba para tratar trastornos digestivos leves, así como inflamaciones oculares o resfriados.

También actúa como Colagogo, aumentando la producción de Bilis. Para las úlceras son muy típicas las infusiones de manzanilla, tila y naranjo. Se prepara con una cucharada por taza durante 30 minutos, 3 tazas al día.

También es útil para el cabello, ya que elimina el picor y aclara, incluso se puede usar para esconder las canas. Un remedio muy bueno serían 4 flores de manzanilla por medio litro de agua. Se filtra y se usa el líquido resultante para enjuagar el cabello después de lavarlo. Las infusiones bien cargadas de manzanilla son antisépticas, por lo cual se pueden usar como enjuague bucal.

Para preparar un enjuague bucal, se usa cucharada y media de manzanilla por vaso de agua. Se aconseja no tragar, ya que la manzanilla muy cargada puede ser vomitiva. Esta hierba no suele ser tóxica, pero tratamientos muy prolongados con la misma pueden ocasionar irritaciones digestivas con sensación de vómitos.

Las personas que posean alergia a las plantas de la familia de la composición no deberían tomar manzanilla. La manzanilla también se ha podido utilizar para problemas ginecológicos y aliviar fiebre.

El té de manzanilla es muy bueno para combatir el insomnio y las pesadillas. También ayuda a combatir el nerviosismo.