El Brócoli, Brécol o Bróculi en algunos casos es una hortaliza perteneciente a la familia de las Crucíferas. Es abundante en agua, así que se puede utilizar en el control del peso.
Es rico en vitaminas B1, E, A, E y C con lo cual ayuda a mantener los tejidos corporales, en el crecimiento y es bueno como antioxidante. Incluye además Calcio, Potasio, Zinc, Yodo, Hierro y Magnesio.
Esta hortaliza se puede cocinar de muchas formas, por ejemplo hervida, cocida al vapor, salteado con aceite o cocido al microondas.
